| 产品特性：原材料 | 类型：中药材 | 品牌：亿弘堂 |
| 是否进口：否 | 原产地：安徽 | 售卖方式：包装 |
| 主要原料：白胡椒粉 | 保质期：36个月 | 包装规格：袋 |
| 产品剂型：原型态 | 适宜人群：其他 | 储藏方法：密封，置阴凉干燥处 |
| 注意事项：原材料 | 货号：当年货 | 食用方式：烹调 |
拼音Hú Jiāo
英文名FRUCTUS PIPERIS
别名白胡椒、黑胡椒
来源本品为胡椒科植物胡椒 Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
性状黑胡椒：呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，***有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的***。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。
白胡椒：表面灰白色或淡黄白色，平滑，***与基部间有多数浅色线状条纹。
